Toast met ricotta en sinaasappel

Voor 1 snede

• 1 dikke snede volkorenbrood, getoast
• 3 eetlepels ricotta
• 1 sinaasappel, geschild en in schijfjes
• 1/2 koffielepel honing
• enkele druppels vanille-extract
• enkele takjes tijm
• enkele gehakte pistachenoten

Bereiding

Meng de ricotta met het vanille-extract. Smeer het mengsel op de toast. Beleg met de schijfjes sinaasappel. Besprenkel met de honing en garneer met de takjes tijm en de pistachenoten.