Gemarineerde zalm met gin & citrus

Voor 4 personen

✽ 200g zeer verse zalmfilet
✽ geraspte schil van 1/2 limoen
✽ geraspte schil van 1/2 citroen
✽ 20cl gin
✽ 20g sesamzaad
✽ zwarte peper
✽ grof zout
✽ platte peterselie als garnering

Bereiding

Snijd de zalmfilet in blokjes van 2 centimeter. Meng de geraspte citrusschil met de gin en de zwarte peper. Meng er de zalmblokjes door en zet 2 uur koel weg. Haal de zalm uit de marinade en werk af met de sesamzaadjes. Breng op smaak met grof zout & peper. Werk af met een takje peterselie.

Veel kookplezier!

Liefs,

Nathalie

Heb je vragen?

Adres

Hoekstraat 19
2450 Meerhout

Contactgegevens

+32 498 31 95 23
info@mindcoaching.be
BTW: BE 0672.976.991
Erkende diëtiste riziv-nummer: 5/61554/76/601