Blog

Gevulde kalkoenfilet Voor 4 personen ✽ 400g bospaddenstoelen✽ 1 sjalot✽ 1 teentje knoflook✽ enkele takjes salie✽ olijfolie✽ 5 dadels✽ 2 kalkoenborstfilets✽ 250g ontbijtspek in reepjes✽ peper/ zout✽ keukengaren Bereiding Verwarm de oven voor op 170°C. Hak de...

Voor 2 personen ✽ 6 Sint-jacobsvruchten✽ 150g spinazie✽ 6 zongedroogde tomaatjes✽ handvol krulpeterselie✽ olijfolie✽ 1 teentje knoflook✽ peper / zout Bereiding Stoof de spinazie aan in olijfolie en kruid met peper en zout. Snijd de zongedroogde tomaatjes, knoflook en...

Voor 4 personen ✽ 2 stronken witloof✽ 1 wit van prei in ringetjes✽ snuifje nootmuskaat✽ 2 eieren✽ scheutje halfvolle melk✽ 1 handvol bieslook✽ 80g Parmaham in stukjes✽ 40g gemalen light kaas✽ gezonde vetstof✽ 2 volkoren wraps✽ peper/ zout/ nootmuskaat Bereiding...

Voor 4 personen ✽ 200g zeer verse zalmfilet✽ geraspte schil van 1/2 limoen✽ geraspte schil van 1/2 citroen✽ 20cl gin✽ 20g sesamzaad✽ zwarte peper✽ grof zout✽ platte peterselie als garnering Bereiding Snijd de zalmfilet in blokjes van 2 centimeter. Meng de geraspte...